1-Quán Bồi Ký
Địa chỉ: 50 Nguyễn Huy Tự, Phường Đa Kao, Quận 1
Là một quán ăn khá nổi tiếng ở quận 1, chuyên phục vụ món vịt tiềm thuốc bắc thơm ngon, chẳng trách quán Bồi Ký lại thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức đến như vậy.
Quán chuyên phục vụ vịt tiềm bổ dưỡng
Nhờ được tẩm ướp và chế biến bằng thuốc bắc theo đơn thuốc đặc biệt nên vịt tiềm của quán có độ ngọt và có vị bổ khác biệt so với những quán ăn thông thường.
Thịt vịt mềm, không quá mặn hay quá ngọt, nước dùng lại đậm đà vừa ăn khiến nhiều thực khách đã một lần thưởng thức đều cảm thấy ngất ngây.
2-Quán Hữu Ký
Địa chỉ: 84 Nguyễn Văn Lạc, Phường 19, Quận Bình Thạnh
Nằm trên con đường đông dân cư Nguyễn Văn Lạc ở quận Bình Thạnh, quán Hữu Ký cũng là một là một địa chỉ quen thuộc của nhiều tín đồ nghiện vịt tiềm thuốc bắc.
Quán vịt tiềm Sài Gòn- Tp HCM có không gian tuy nhỏ nhưng lại rất thoáng mát
Để làm nên hương vị tuyệt vời cho món ăn này, người đầu bếp phải rất chú trọng vào khâu chế biến thịt vịt cùng nước dùng sao cho vừa đậm đà, không hôi mà lại thơm.
Thịt vịt của quán được tẩm ướp kỹ lưỡng, đem chiên giòn rồi hầm cùng hạt sen, táo tàu, quế, đinh hương,… khiến cho hương vị món ăn càng trở nên vạn phần hấp dẫn.
3-Quán Hải Ký
Địa chỉ: 349-351 Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5
Là một quán vịt tiềm lâu đời của Sài Gòn, quán Hải Ký sở hữu cho mình một phương pháp chế biến thịt vịt có một không hai mà bạn sẽ khó có thể tìm thấy hương vị xuất hiện ở bất cứ một quán ăn nào khác.
Món vịt tiềm thuốc bắc được quán chế biến rất bài bản
Thịt vịt trước khi đem chế biến đã được tẩm sơ gia vị rồi đem chiên giòn, sau đó mới được tiềm trong nồi nước dùng được ninh từ xương nguyên chất cùng nhiều loại thuốc bắc bổ dưỡng khác nhau.
Thưởng thức vịt tiềm của quán Hải Ký, bạn sẽ nhận thấy mọi nguyên liệu dường như rất hài hòa với nhau tạo nên hương thơm dịu mà chẳng nồng chút nào, thịt vịt thì mềm, cực kỳ dễ ăn.
4-Quán Thượng Hải
Địa chỉ: Hẻm 481 Nguyễn Tri Phương, Phường 8, Quận 10
Nếu bạn đã “trót” một lần thưởng thức vịt tiềm ở quán Thượng Hải, chắc chắn bạn sẽ chẳng thể nào quên được hương vị tuyệt vời của món ăn này đâu.
So với mặt bằng chung thì quán Thượng Hải có mức giá khá “mềm”
Vịt tiềm của quán khi chế biến đã được giản lược rất nhiều loại dầu mỡ, bột ngọt cũng như các loại gia vị khác nên vẫn giữ nguyên vẹn được hương vị bổ dưỡng mà không quá ngấy.
Để có được món vịt tiềm thuốc bắc ngon, quán vịt tiềm Sài Gòn- Tp HCM Thượng Hải đã phải rất cẩn trọng từ khâu tuyển lựa cho đến nấu nướng, sao cho thịt vịt có thể ăn mềm và ngon nhất.
5-Quán Hoàng Diệu
Địa chỉ: 3 Hoàng Diệu, Quận 4
Quán Hoàng Diệu cũng là một quán vịt tiềm thuốc bắc nổi tiếng đối với người dân Sài Gòn, đặc biệt là đối với những ai thích tận hưởng gió trời và ngồi vỉa hè.
Vịt tiềm được nêm nếm vừa miệng ăn
Hương vị của một tô vịt tiềm thuốc bắc của quán Hoàng Diệu vô cùng hấp dẫn và đậm đà. Mặc dù giá một con vịt tiềm hơi “chát”, ấy thế nhưng thực khách một khi đã thưởng thức sẽ chẳng hề thất vọng đâu khi thịt vịt đều thấm đẫm gia vị thơm ngon trong từng thớ thịt khiến bạn phải vừa ăn vừa xuýt xoa đấy.
6-Quán Quyền Ký
Địa chỉ: 21 Trần Cao Vân, Phường Đa Kao, Quận 1
Nhắc đến những quán mì vịt tiềm thuốc bắc số một ở Sài Gòn, nhiều người thường hay ca tụng quán Quyền Ký- một thương hiệu lớn nổi tiếng với món mì vịt tiềm.
Quán sở hữu nghệ thuật chế biến vịt với hơn 40 năm kinh nghiệm
Trước khi đem chế biến, vịt của quán đã được lựa chọn kỹ lưỡng, chủ yếu lấy phần đùi và được tiềm kĩ với thuốc bắc nên ăn rất mềm, thơm và có vị đậm đà đặc trưng.
Bên cạnh món vịt tiềm thuốc bắc, quán còn sở hữu một món ăn cũng rất được lòng thực khách, đó chính là món mì hoành thánh, một món ăn Trung Hoa cũng khá phổ biến khác.
7-Quán Huệ Ký
Địa chỉ: 59C Thuận Kiều, Phường 12, Quận 5
Bạn đã từng bao giờ thưởng thức món mì vịt tiềm thuốc bắc hay chưa? Nếu chưa thì còn chần chừ gì nữa mà chưa tìm tới quán Huệ Ký nằm bên hông bệnh viện Chợ Rẫy ngay thôi nào.
Quán vịt tiềm Sài Gòn- Tp HCM có những món vịt tiềm cực kỳ chất lượng
Một tô mì vịt tiềm ở đây khá to, nước dùng đậm đà vị thuốc bắc. Nhờ được chế biến theo phương pháp của người Hoa mà sợi mì của quán vừa dai, vừa thơm mùi trứng, đi kèm với đó là những miếng thịt vịt mềm mại được thái to bản khiến ai đã từng một lần thưởng thức đều gật gù khen ngon.
8-Quán Hồng Ký
Địa chỉ: 2 Đường số 4, Phường An Lạc A, Quận Bình Tân
Với hơn 10 năm định hình và phát triển, quán vịt tiềm Sài Gòn- Tp HCM Hồng Ký đã mang đến cho các thực khách những món ăn đậm đà bản sắc Trung Hoa, trong đó có mì vịt tiềm thuốc bắc.
Món vịt tiềm thuốc bắc đầy đủ dưỡng chất và ngon miệng
Vịt tiềm thuốc bắc của quán không chỉ chú trọng vào mỗi chất lượng mà còn cả cách trình bày món ăn. Bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức thịt vịt mềm, thơm đậm vị thuốc bắc, đi kèm với đó là những món ăn nổi tiếng của Trung Quốc như cơm chiên dương châu hay mì thập cẩm,…
Không gian quán ăn rất rộng rãi, thoáng mát, phù hợp cho những buổi hội họp cùng bạn bè và gia đình của nhiều thực khách đấy.
9-Quán Thiêm Huy
Địa chỉ: 455 Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5
Thêm một quán vịt tiềm thuốc bắc cũng nhận được sự chú ý của rất nhiều thực khách chính là quán Thiêm Huy.
Quán cực kỳ đông khách và luôn hết chỗ vào giờ cao điểm
Mặc dù không gian của quán không quá lớn, nhưng bù lại lại rất sạch sẽ và gọn gàng. Một phần vịt tiềm có nguyên một cái đùi vịt lớn được chiên vàng ruộm, tẩm thêm nhiều gia vị thuốc bắc khiến phần thịt trở nên mềm và ngọt đến vô cùng. Bên cạnh mì vịt tiềm, quán cũng còn bán thêm nhiều món ăn của người Hoa khác như sủi cảo, há cảo, mì, hoành thánh,…
10-Quán Lương Ký
Địa chỉ: 1 Huỳnh Mẫn Đạt, Phường 19, Quận Bình Thạnh
Chốt lại top 10 quán vịt tiềm Sài Gòn- Tp HCM ngon hôm nay là một quán mì vịt tiềm chất lượng có tiếng nằm trên con đường Huỳnh Mẫn Đạt.
Vịt tiềm của quán cực kỳ mềm và thơm
Một tô mì vịt tiềm của quán hấp dẫn thực khách nhờ sợi mì dai, ngậy mùi trứng, đi kèm với đó là chiếc đùi vịt to, được chiên vàng rụm kết hợp cùng nước dùng đậm vị thuốc bắc đậm đà. Khi thưởng thức món ngon này, thực khách nên dùng cùng với rau chua hoặc dưa chuột để tránh bị ngán.
Không chỉ đơn thuần là một món ăn bổ dưỡng của người Trung Quốc, và giờ đây vịt tiềm thuốc bắc đã nhận được sự đón nhận của nhiều người dân Sài Gòn.
Tác giả: Hồng Hạnh