Thông thường với đại đa số các sản phẩm được bày bán trên thị trường, từ bánh kẹo, thuốc, thực phẩm chức năng, gia vị nấu ăn…đều có hạn sử dụng. Chúng được quy định bởi cụm từ “Hạn sử dụng, HSD” đối với các sản phẩm trong nước, các sản phẩm nhập ngoại sẽ được thay thế bằng cụm từ “Exp”.
Hạn sử dụng được hiểu là khoảng thời gian sử dụng được ấn định cho một sản phẩm nào đó mà nhà sản xuất khuyên người tiêu dùng sử dụng, sau thời hạn này sản phẩm không còn giá trị sử dụng. Chúng thường được ghi trên bao bì sản phẩm, ở nắp, đáy hoặc thân sản phẩm.
Hạn sử dụng cho biết giá trị sử dụng của sản phẩm trong một khoảng thời gian nhất định
Ví dụ một lọ dầu cá có hạn sử dụng được ghi là 30-5-2020, nghĩa là trong thời gian từ lúc người dùng mua lọ dầu cá đó đến ngày 31-5-2020 sản phẩm còn giá trị sử dụng và được phép dùng, từ ngày 1-6-2020 trở về sau lọ dầu cá đó đã quá hạn dùng, không còn giá trị sử dụng. Dầu cá hết hạn dùng sẽ không giữ được các tính chất cần thiết như đã đăng ký trong tiêu chuẩn chất lượng, cho dù người dùng có những cảm quan ban đầu về vẻ bề ngoài sản phẩm không có sự thay đổi.
Quan sát hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm
Đây là cách nhận biết đơn giản nhất về sản phẩm dầu cá còn hạn hay không, như đã nói ở trên hạn sử dụng của sản phẩm thường được ghi trên bao bì sản phẩm, ở nắp, đáy hoặc thân sản phẩm, do đó người dùng trước khi quyết định mua sản phẩm nên theo dõi kỹ phần này trên bao bì.
Cảm quan ban đầu về sản phẩm
Trong trường hợp người tiêu dùng khi mua dầu cá nhưng không để ý về hạn sử dụng trên bao bì, về nhà mở nắp sản phẩm mới thấy sản phẩm xuất hiện màu sắc và mùi bất thường, thì rất có thể loại dầu cá đó đã quá hạn sử dụng.
Để chắc chắn điều này, người tiêu dùng hay quan sát về màu sắc và mùi của những viên dầu cá, xem chúng có màu vàng và dư vị tanh của cá hay không, bởi đây là những đặc điể chung của dầu cá. Lưu ý cũng có những loại dầu cá không có mùi nhé. Khi đã có cảm quan ban đầu về dầu cá đã hết hạn sử dụng, một lần nữa người tiêu dùng nên tìm hạn sử dụng trên bao bì để khẳng định sản phẩm còn hạn hay đã hết hạn, để có thể đưa ra quyết định đúng đắn nhất.
Trên thực tế nhiều chuyên gia cho rằng, thực phẩm chức năng nói chung và dầu cá nói riêng không phải khi nào hết hạn cũng trở nên độc hại, bởi chúng không thường chứa các thành phần dễ bị hỏng. Mà hạn sử dụng được ghi trên bao bì thường hàm ý cho việc các chất dinh dưỡng trong sản phẩm bị suy giảm, mất đi hiệu lực ban đầu. Nghĩa là nếu vẫn uống dầu cá hết hạn, thì sản phẩm sẽ không đem lại hiệu quả như khi còn hạn sử dụng.
Cũng như nhiều thực phẩm chức năng khác, dầu cá sẽ bị giảm hiệu quả khi hết hạn sử dụng
Cần lưu ý rằng điều này còn phụ thuộc rất nhiều vào quá trình bảo quản sản phẩm của người tiêu dùng, nếu bảo quản không tốt như bị ánh nắng tác động trực tiếp đến sản phẩm, để sản phẩm ở nơi ẩm ướt, sản phẩm bị oxy hóa, thời gian hết hạn đã quá lâu…việc sử dụng sản phẩm sau khi đã hết hạn là điều không nên, đặc biệt là dầu cá. Lý giải cho vấn đề này nhà hóa học người Mỹ Cynthia Marie LaBonte cho biết, vỏ bọc các viên dầu cá có thể dễ dàng bị độ ẩm và nhiệt độ làm hư hỏng, khiến dầu cá bị ôi thiu. Đồng ý với quan điểm này, Giám đốc y tế tại Công ty thực phẩm chức năng MegaFood (Mỹ), Erin Stokes cho biết thêm: “Bạn sẽ lãng phí thời gian của mình nếu tiêu thụ thực phẩm chức năng đã hết hạn”.
Mục đích sử dụng dầu cá là để cải thiện sức khỏe và sắc đẹp, tuy nhiên với những loại dầu cá đã hết hạn người tiêu dùng tốt nhất không nên sử dụng tiếp và cũng đừng ngần ngại cho chúng vào thùng rác. Bởi như đã nói ở trên dầu cá đã hết hạn đã bị giảm hiệu quả, đó là chưa kể đến việc dầu cá bảo quản không đúng cách sẽ tiềm ẩn rất nhiều rủi ro cho sức khỏe người dùng.
Thậm chí trong nhiều trường hợp, dầu cá còn hạn sử dụng nhưng màu sắc, mùi vị, kết cấu…đã bị thay đổi thì người tiêu dùng cũng không nên sử dụng tiếp.
Lựa chọn dầu cá của thương hiệu uy tín là một trong những cách tốt nhất để hạn chế mua phải sản phẩm dầu cá hết hạn sử dụng, bởi với sản phẩm đã hết hạn sử dụng các thương hiệu uy tín sẽ có chính sách thu hồi hoặc đổi trả, nhằm bảo vệ sức khỏe cũng như quyền lợi cho người tiêu dùng. Nếu người tiêu dùng vẫn đang loay hoay trong “ma trận” của các loại dầu cá và không biết nên chọn sản phẩm nào cho uy tín và chất lượng, có thể chọn dầu cá của thương hiệu Nature’sway hoặc dầu cá của Careline. Cả 2 thương hiệu này đều đến từ nước Úc.
Dầu cá của thương hiệu Nature’s Way – Úc được chiết xuất từ cá tự nhiên sống ở đại dương, hoàn toàn không phải cá nuôi, do đó giá trị dinh dưỡng cũng như khả năng hấp thu sẽ cao hơn so với các loại cá nuôi. Ngoài ra, dầu cá của Nature’sway được sản xuất trên dây chuyền hiện đại tiên tiến, nên đã được loại bỏ các chất độc, thu được dầu cá tinh khiết nhất, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Đây là sản phẩm của thương hiệu Careline – Úc, được chiết xuất từ cá hồi với hàm lượng lên tới 1000mg, đáp ứng đủ yêu cầu về hàm lượng khuyến cáo của các cơ quan chức năng. Dầu cá của Careline vượt qua sự kiểm định khắt khe của Cơ Quan Quản Lý Trị Liệu Úc (TGA) trong việc đảm bảo an toàn, chất lượng sản phẩm. Sản phẩm không mùi, không chứa chất bảo quản, đem đến chất lượng tuyệt vời nhất cho người tiêu dùng.